Non è il wurstel alla viennese, non è la salsiccia alla trentina, è la Salsicciola di Parma! 100/120 grammi circa di pasta di salame sciolta, invece di infilarsi nel budello e trasformarsi nella classica salsiccia dalla forma allungata, diventa – grazie all’originalità del simpatico macellaio parmigiano Michele – un hamburgher (o hamburger?) strepitoso e saporito…di salsiccia però.

Artigianale, fatta con carne di maiale Sapoeri, nasce la salsiccia rotonda: la Salsicciola! La trovate nel banco dell’enogastronomia del crudo della bottega italiana La Cantina della Carne a Parma in via Bixio 41.

Da provare perchè: costa 1 Euro (al debutto)!

#wonderfooditaly #sapevatelo #salsicciola #carnediparmaaparma : twittate @Sapoeri_Anfora

Salsiccia “Salsicciola”: come cucinarla? Preparate la salsicciola di salsiccia in padella con vino bianco, resterà morbida e gustosa, se siete adulti. Per i bambini e i ragazzi meglio con una foglia di alloro e spicchio di aglio, che dona aroma e sapore alla carne.
Mangiare salsiccia è cultura alimentare!

Chiedi a Rita e a Michele il giusto da calice da abbinare alla Salsicciola!

Bottega La Cantina della Carne: tel. 0521.289567

Tel: +39 3497868523 – Michele Fogliati
Tel: +39 3391776373 – Rita Gradellini