Nella trattoria La Cascina a Cannetolo di Fontanellato (Parma) trovate la carne ed i salumi dell’azienda agricola An.Fo.Ra. e della Cantina della Carne di Parma: cuciniamo per farvi stare bene, in modo semplice, alla ricerca dei sapori di una volta. Ai fornelli Paola Froni e Michele Fogliati.

La Cascina è aperta dal 27 Novembre 2016

tutti i giorni per colazioni con torte nostrane, coffee break, aperitivi dalle 7

domenica compresa, per ghiotti pranzi dalle 12 alle 15

venerdì e sabato per cene speciali e grigliate dalle 20. Prenotazione consigliata tel.0521.822235

Mangiare in Trattoria – Menù della Settimana

Dal 28 novembre al 4 dicembre 2016

Antipasto
Culatello
Prosciutto Crudo di Parma
Coppa di Parma
Oro di Salame
Giardiniera della Casa

Primi piatti
Tortelli d’Erbetta
Cappelletti in Brodo
Tagliatelle al Ragù di Michele

 Secondi piatti
Coppa Arrosto
Anatra al Forno
le carni sono accompagnate da contorno di patate al forno

 Carne alla Griglia
Spiedini – Gli Arrosticini di Michele
Costata
Fiorentina
Tagliata
le carni sono accompagnate da insalata o carote crude

 Dolci
Torte della Casa e Dolci al Cucchiaio

 Dal 5 dicembre 2016 all’11 dicembre 2016

 Antipasto
Culatello
Prosciutto Crudo di Parma
Coppa di Parma
Oro di Salame
Giardiniera della Casa

Primi piatti
Tortelli d’Erbetta
Pisarei
Mezze Maniche farcite

Secondi piatti
Galletto in padella
Spalla Cotta con fagioli
le carni sono accompagnate da contorno di patate al forno

 Carne alla Griglia
Spiedini – Gli Arrosticini di Michele
Costata
Fiorentina
Tagliata
le carni sono accompagnate da insalata o carote crude

 Dolci
Torte della Casa e Dolci al Cucchiaio

Dal 12 dicembre 2016
Grandi Bolliti a Tavola

Tutte le Domeniche – Merende e Aperitivi La Cascina

Dalle 16

Torta Fritta e Salumi
Panino con Pressatella Parmigiana
Panino con Carne Cruda
Toast con Salumi e Giardiniera nostrana
Torte della Casa e Dolci al Cucchiaio

 #mangiaincascina #passaparola

 Cannetolo di Fontanellato (Parma) – Strada Provinciale 63, tel.0521.822235