Nella trattoria La Cascina a Cannetolo di Fontanellato (Parma) trovate la carne ed i salumi dell’azienda agricola An.Fo.Ra. e della Cantina della Carne di Parma: cuciniamo per farvi stare bene, in modo semplice, alla ricerca dei sapori di una volta. Ai fornelli Paola Froni e Michele Fogliati.
La Cascina è aperta dal 27 Novembre 2016
tutti i giorni per colazioni con torte nostrane, coffee break, aperitivi dalle 7
domenica compresa, per ghiotti pranzi dalle 12 alle 15
venerdì e sabato per cene speciali e grigliate dalle 20. Prenotazione consigliata tel.0521.822235
Mangiare in Trattoria – Menù della Settimana
Dal 28 novembre al 4 dicembre 2016
Antipasto
Culatello
Prosciutto Crudo di Parma
Coppa di Parma
Oro di Salame
Giardiniera della Casa
Primi piatti
Tortelli d’Erbetta
Cappelletti in Brodo
Tagliatelle al Ragù di Michele
Secondi piatti
Coppa Arrosto
Anatra al Forno
le carni sono accompagnate da contorno di patate al forno
Carne alla Griglia
Spiedini – Gli Arrosticini di Michele
Costata
Fiorentina
Tagliata
le carni sono accompagnate da insalata o carote crude
Dolci
Torte della Casa e Dolci al Cucchiaio
Dal 5 dicembre 2016 all’11 dicembre 2016
Antipasto
Culatello
Prosciutto Crudo di Parma
Coppa di Parma
Oro di Salame
Giardiniera della Casa
Primi piatti
Tortelli d’Erbetta
Pisarei
Mezze Maniche farcite
Secondi piatti
Galletto in padella
Spalla Cotta con fagioli
le carni sono accompagnate da contorno di patate al forno
Carne alla Griglia
Spiedini – Gli Arrosticini di Michele
Costata
Fiorentina
Tagliata
le carni sono accompagnate da insalata o carote crude
Dolci
Torte della Casa e Dolci al Cucchiaio
Dal 12 dicembre 2016
Grandi Bolliti a Tavola
Tutte le Domeniche – Merende e Aperitivi La Cascina
Dalle 16
Torta Fritta e Salumi
Panino con Pressatella Parmigiana
Panino con Carne Cruda
Toast con Salumi e Giardiniera nostrana
Torte della Casa e Dolci al Cucchiaio
#mangiaincascina #passaparola
Cannetolo di Fontanellato (Parma) – Strada Provinciale 63, tel.0521.822235
